江科网讯（记者 何强江）揉开软糯的饼皮、填入馅料、按压模具，中国狮造型和“中秋”字样花纹清晰的月饼坯子一一成型。研学教室内笑语阵阵，来自世界各地的30名来华留学生，饶有兴致地体验月饼手工制作，在指尖劳作之中读懂中秋“月圆人团圆”的美好寓意。这是我校“留学江科，感知中国”系列文化实践活动的一幕。
临近中秋佳节，我校组织来华留学生走进煌上煌工业基地，开启一场特别的文化研学之旅。大家依次走访民俗文化馆、酱卤博物馆以及智慧生产工厂。穿行在民俗文化馆，一件件老家具、老器物勾起大家的好奇心；走进酱卤博物馆，大家简要认识源远流长的酱卤饮食文化；走上工厂的空中观光通道，透过玻璃窗，自动化生产线有序运转，传统美食的现代化生产流程尽收眼底。古老民俗饮食文化与现代食品工业在这里相逢，给在场来华留学生留下直观而深刻的印象。
“动手做月饼太好玩了！月饼圆圆的，就代表一家人团聚在一起，这个寓意很美好。”来自摩洛哥的来华留学生海达对月饼手工DIY充满期待。面点师傅现场演示制作步骤，用通俗的话语向同学们介绍中秋节的习俗。大家戴上手套，试着完成每一道工序。有的同学包馅时馅料往外溢出，引得周围同伴阵阵欢笑；有的小心翼翼按压模具，满心期待属于自己的月饼。烘烤过后，香气四溢的月饼终于出炉。“我很喜欢这个活动，今天亲手做月饼才明白，月饼不只是美食，更让我读懂中国人对于团圆的深情。”来自土库曼斯坦的叶爱佳是今年的新生，她打算把亲手做好的月饼带回学校，和身边同学分享这份中秋的喜悦。
“让来华留学生在亲身体验中感受节日文化、观察地方发展，正是开设‘留学江科，感知中国’研学活动的初衷。”据介绍，一直以来，我校坚持把社会大课堂作为来华留学生理解中国的生动教材，积极组织来华留学生走出校门看江西：从八一起义纪念馆追寻红色足迹，到白鹿洞书院感悟古代书院风韵；从景德镇的陶瓷窑火、江西中医药大学的中医药体验，再到蒋巷的智慧农田、城南龙灯非遗基地、万寿宫街区、米粉产业交易会、赣南红色研学现场。一趟趟行走，让异国青年跳出课本，在行走、观察与体验当中读懂文化根脉，增进文明理解，讲好鲜活生动的江西故事，感知真实立体的中国，搭建中外民心相通的友谊桥梁。
审校/刘莹 何强江 李倩 耿卫平
